Clik here to view.
Bicchierini dolci con ricotta fresca e miele
I bicchierini dolci con ricotta fresca e miele sono un dessert al cucchiaio interessante per il gusto e per la preparazione. Questa ricetta infatti prevede di preparare il latte di mandorla in casa, ma...
View ArticleClik here to view.
Bagel con salmone affumicato, panna acida e rucola
I bagel con salmone affumicato, panna acida e rucola sono un modo diverso di pensare ad un piatto unico, a casa o durante una scampagnata. Questa versione farcita con panna acida e salmone è una delle...
View ArticleClik here to view.
Torta sbriciolata al cacao, ricotta e cranberries
La torta sbriciolata al cacao, ricotta e cranberries è un dolce che unisce il classico sapore di ricotta e cioccolato alla nota acidula dei cranberries. Il risultato è un gusto originale, più fresco...
View ArticleClik here to view.
Uovo in camicia con verdure primaverili
L’uovo in camicia con verdure primaverili è un antipasto che usa le verdure primaverili in modo interessante, unite all’uovo in camicia (o uovo poché), uno dei modi più sofisticati di preparare le...
View ArticleClik here to view.
Zuppa di pomodori fredda con burrata
La zuppa di pomodori fredda con burrata è un piatto della bella stagione, funziona bene infatti quando i pomodori cominciano a essere polposi e gustosi, ma viene molto bene anche con i primi pomodori...
View ArticleClik here to view.
Tabouleh alla crema di basilico, pistacchio e speck
Il tabouleh alla crema di basilico, pistacchio e speck è un piatto unico ricco, preparato a partire dal chicco di grano duro germogliato. Assomiglia al cous cous, ma ci sono delle differenze. Alla base...
View ArticleClik here to view.
Ananas con cannella
L’ananas con cannella è un dessert perfetto per i pranzi delle feste, o per i pranzi impegnativi in genere, perché ha ottime proprietà digestive. Nulla vieta ovviamente di mangiarlo come spuntino, o...
View ArticleClik here to view.
Insalata con bottarga di muggine, sedano, lamponi e menta
L’insalata con bottarga di Muggine, sedano, lamponi e menta può fungere da antipasto o da contorno leggero e sofisticato. La presenza della bottarga gli conferisce un sapore unico, e un sentore di...
View ArticleClik here to view.
Panini al latte
I panini al latte sono uno di quei lievitati semplici che ricordano ad ognuno di noi l’infanzia, e , per chi è nato negli anni Ottanta e Novanta, anche le feste di compleanno. Come spesso accade per le...
View ArticleClik here to view.
Uova in cocotte
Queste uova in cocotte sono un piatto unico goloso, un comfort food per quei giorni in cui la stagione è ancora fresca. Le cocotte sono delle piccole pirofile da forno, monoporzione, tipiche della...
View ArticleClik here to view.
Vellutata di piselli, porro e menta
La vellutata di piselli, menta e porro, è una deliziosa crema di inizio primavera, da preparare con i piselli novelli e con gli ultimi porri della stagione appena trascorsa. Il risultato è un piatto...
View ArticleClik here to view.
Besciamella con olio extravergine d’oliva
La besciamella con olio extravergine d’oliva è una variante della tradizionale e famosissima salsa besciamella, che non prevede l’uso di derivati del latte, ed è quindi perfetta per gli intolleranti al...
View ArticleClik here to view.
Biscotti coniglietto
Questi biscotti coniglietto sono un modo divertente di preparare un dessert o una merenda per il periodo pasquale, o anche per l’inizio della primavera. Nei giorni in cui i bambini sono a casa da...
View ArticleClik here to view.
Torta pasqualina
La torta pasqualina è un piatto tipico pasquale che si serve come antipasto o come intermezzo. Ha origini antichissime e che appartiene alla cucina tipica ligure; le famiglie che non avevano un forno a...
View ArticleClik here to view.
Uova sode a forma di pulcino
Le uova sode a forma di pulcino più che una ricetta, sono un modo un po’ diverso per presentare le uova ai bimbi e rendere più divertenti le loro insalate. Sono veloci e semplicissime da realizzare,...
View ArticleClik here to view.
Cupcake di Pasqua
I cupcakes di Pasqua sono dei piccoli dolcetti alla vaniglia ricoperti dalla Camy Cream, la crema montata al latte condensato che sostituisce la più classica, ma anche molto più pesante, crema al...
View ArticleClik here to view.
Insalata con uova di quaglia e bacon
L’insalata con uova di quaglia e bacon è un antipasto perfetto per il giorno di Pasqua, ma adatto anche a portare in gita il giorno di pasquetta, soprattutto se si porta via il dressing in un barattolo...
View ArticleClik here to view.
Uovo di Pasqua decorato
L‘uovo di Pasqua decorato, più che una ricetta, è un tutorial. Si parte da un uovo di cioccolato già pronto, ed è indifferente che sia al latte o fondente, e lo si decora con la pasta di zucchero. In...
View ArticleRavioli di ricotta, asparagi e bacon
I ravioli di ricotta, asparagi e bacon sono un primo piatto interessante, che rinnova la ricetta dei ravioli ricotta ed erbette tipici di questo periodo della primavera. Si tratta di un piatto lungo da...
View ArticleClik here to view.
Uova decorate fai da te
Le uova decorate fai da te sono una delle immancabili lavorazioni pasquali, c’è chi le fa con i coloranti naturali, chi preferisce usare i coloranti alimentari in commercio e chi le decora con tecniche...
View Article