Il pollo con pomodoro e aceto balsamico è un secondo piatto facile da realizzare e dal sapore gustoso e originale, grazie alla cottura nell’aceto. L’aceto infatti rilascia i suoi zuccheri e caramella perfettamente la carne, dandole un gusto dolce-acido equilibrato e piacevole. Inoltre, con questa tecnica di cottura noterete che all’interno la carne rimarrà umida e morbida, non si seccherà.
L’idea in più è quella di sfilacciare la carne cotta e usarla per farcire dei panini, usando la salsina di cottura come accompagnamento.
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