Gli hamburger al forno sono un modo alternativo per cuocere gli hamburger, più sano perché prevede un minore uso di olio e si evitano anche le bruciacchiature che a volte, con la piastra o il barbecue, sono inevitabili.
In particolare questa ricetta prevede di condire il macinato di manzo con formaggio, pane e pepe per renderlo particolarmente saporito e farlo rimanere morbido in cottura. È uso comune infatti, in moltissime hamburgherie nel mondo, di preparare i propri hamburger arricchendo la carne con questi ingredienti, per farla risultare più succulenta. In particolare in questa ricetta, il pane e il pecorino evitano che la carne si secchi in forno.
Con questi hamburger potete servire delle verdure o delle patatine (contando sul fatto che gli hamburger così cucinati sono più “sani”), oppure potete usarli per farcire il classico bun, con maionese, senape, qualche foglia di lattuga e cetriolini.
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