I gamberoni al forno sono un secondo piatto molto goloso che si prepara in pochi minuti. Il trucco di questa ricetta è la salsa citronette con limone e olio aromatizzata con il prezzemolo. L’altro trucco è il pangrattato, la cottura al forno infatti potrebbe seccare la carne dei gamberoni, invece la crosticina di pangrattato preserva i succhi all’interno delle carni e le mantiene morbide e succulente.
Il piatto può essere servito come secondo, oppure come antipasto. Se accompagnati da una porzione di riso basmati e una di verdure saltate sono un piatto unico e sano.
La stessa ricetta può essere fatta con le mazzancolle o con gli scampi, a seconda di quello che si trova fresco nel banco del pescivendolo, e si possono ovviamente usare anche i gamberoni surgelati ma vanno fatti scongelare completamente prima della cottura in forno.
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