I biscotti al cocco e latte condensato si realizzano in poco tempo e con solo 2 ingredienti: farina di cocco e latte condensato.
Queste dolcezze sono perfette per chi è intollerante al glutine, infatti si utilizza la farina di cocco che è gluten-free.
Per avere dei biscotti al cocco e latte condensato dalla forma perfettamente tonda, inumiditevi le mani prima di farli, fateli riposare in frigo prima della cottura e cuoceteli poco, non devono scurirsi.
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
18 minuti
Dosi per
6 persone
Ingredienti
- 250 g Farina di cocco
- 1 lattina di Latte condensato da 397 g
Preparazione
Per preparare la ricetta dei biscotti al cocco e latte condensato, mescolate con un cucchiaio il latte condensato con la farina di cocco.
Con le mani inumidite formate tante palline della grandezza di una noce.
Rivestite una teglia con carta forno.
Fate cuocere i biscotti in forno preriscaldato statico a 140° per circa 15-18 minuti.
Sfornate e fate raffreddare su di una gratella.
Note
- Non cuoceteli troppo devono essere solo leggermente dorati, in questo modo rimarranno morbidi dentro.
- Si conservano fino a 10 giorni ben chiusi in una scatola di latta ermetica.
