Halloween è alle porte, finalmente, siete pronti al dolcetto o scherzetto? Se volete stupire i bambini che verranno stasera a bussare nella notte delle streghe, provate questi golosissimi brownies di Halloween, al cacao e crema di zucca, arricchiti in tema con tanti piccoli fantasmini di marshmallow e una dolce glassa bianca.
I vostri bambini saranno meravigliati ma felicissimi e non si renderanno nemmeno conto di mangiare la zucca, ma saranno concentrati sui simpaticissimi fantasmini!
Ovviamente potete prepararli in qualunque momento, sono ottimi a colazione, con o senza fantasmini!
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Dosi per
10 Persone
Ingredienti
Per l’impasto al cacao
- 100 g Burro
- 200 g Cioccolato Fondente
- 200 g Zucchero
- 3 Uova
- 100 g Farina 00
- 2 cucchiai Cioccolato in gocce ( o scaglie)
- 1 cucchiaino Cacao amaro in polvere
Per l’impasto alla zucca
- 200 g Philadelphia
- 3 fette Zucca tagliate spesse
- 1 Uovo solo il tuorlo
- 60 g Zucchero
- 20 g Farina
Per i fantasmini
- 10 Marshmallow
- 100 g Zucchero a velo
- 3 cucchiaini Acqua
Preparazione
Per l’impasto al cacao
Per preparare la ricetta dei brownies di Halloween scaldate il forno a 160°C.
Fondete a bagnomaria il burro con 175 g di cioccolato, mescolando finché il composto sarà liscio.
Togliete dal fuoco il pentolino e unite i 200 g di zucchero, le uova, uno alla volta, sbattendo bene fino ad amalgamare il tutto.
Unite la farina, il cacao e il sale, quindi i cubetti piccoli di cioccolato, mettete da parte.
Per l’impasto alla zucca
Per il purè di zucca, sistemate la zucca su una placca da forno e fate cuocere a 190° per un’ora.
Togliete la buccia e frullatela con il mixer. Unite questa purea al composto di philadelphia.
Sbattete insieme il formaggio Philadelphia,la polpa di zucca, il tuorlo e lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Per l’assemblaggio
Versate metà dell’impasto al cioccolato dentro una teglia rettangolare
Distribuite 4 cucchiaiate di impasto alla zucca sulla superficie e coprite con l’altra metà dell’impasto dei brownies.
Passate la punta di un coltello sulla superficie dei due impasti, mescolando grossolanamente i due per ottenere un effetto marmorizzato
Infornate i brownies a 160°C per 45-55 minuti, controllate con la prova stecchino. Lasciate raffreddare completamente prima di tagliare i quadrotti.
Per i fantasmini
Sistemate i marshmallow su un tagliere ricoperto di carta forno.
In una ciotola mescolate lo zucchero a velo con l’acqua fino ad ottenere un composto liscio, piuttosto solido ed omogeneo.
Versate un cucchiaino raso su ogni marshmallow fino a farlo colare sui lati in modo da ottenere il classico “lenzuolo” dei fantasmini.
Fate seccare per almeno 2/3 ore.Sistemate i marshmallow su un tagliere ricoperto di carta forno.
Fate sciogliere due quadretti di cioccolato al microonde.
Tuffate nel cioccolato la punta di una bacchettina di legno o uno stuzzicandente e formate la bocca e gli occhi. Lasciate asciugare bene.
Posizionate quindi i fantasmini su ogni brownies e servite su un vassoio.
