Latte di avena fatto in casa
Il latte di avena fatto in casa è una bevanda vegetale ricca di gusto e proprietà, un’ottima alternativa al latte vaccino e un modo pratico di integrare l’alimentazione con nutrienti benefici. L’avena...
View ArticleInsalata greca con feta
L’insalata greca con feta è un piatto tradizionale ellenico che fa parte delle mezes, gli antipasti della cucina greca e mediorientale. Tradizionalmente ha una base di pomodori, cetrioli, cipolle e...
View ArticleRisolatte ai lamponi
Il risolatte ai lamponi è un comfort food davvero speciale e una merenda semplice ma golosa, e soprattutto sana: si può sostituire il latte vaccino con il latte vegetale, più povero di grassi e,...
View ArticlePanzanella
La panzanella è un primo piatto tipico della tradizione contadina toscana, una specie di variazione sul tema al pane e pomodori, da sempre alimento principe della merenda dei contadini nei campi...
View ArticleAceto di lamponi
L’aceto di lamponi è un condimento molto profumato, dal colore rosso vivo con riflessi brillanti che donerà un gusto particolare ai vostri piatti: è ottimo nelle insalate ma si presta benissimo anche...
View ArticleAlici in guazzetto con frutta secca
Le alici in guazzetto con frutta secca sono un antipasto fresco, che si ispira lontanamente alle sarde in beccafico tipiche della Sicilia, anche qui infatti le alici sono insaporite dal gusto...
View ArticleAmaretti morbidi
Gli amaretti morbidi sono dei dolcetti senza glutine, tipici della pasticceria italiana. Si trovano sia in versione morbida che in versione croccante e sono anche usati come base per molte preparazioni...
View ArticleArancini di couscous con alici
Gli arancini di couscous con alici sono un antipasto sfizioso, vengono preparati in piccoli bocconi e fritti in una pastella che ricorda molto le frittura del pesce del nord Europa. Sono ovviamente una...
View ArticleArepas venezuelane
Le arepas venezuelane sono dei panini famosissimi in tutto il centro America, tanto famosi che vengono mangiati praticamente tutti i giorni. Realizzate esclusivamente con la farina di mais, le arepas...
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Galletto alla diavola: la ricetta perfetta
In collaborazione con Galletto Vallespluga Come tanti piatti della cucina italiana, il pollo alla diavola ha origini pressoché incerte. Ciò che possiamo dare per assodato è che il nome derivi dalla sua...
View ArticleBaccalà alla cappuccina
Il baccalà alla cappuccina è un piatto molto antico, con un sapore dolciastro e un gusto davvero particolare, da assaggiare a partire dai primi freddi. Molte ricette della cucina tradizionale italiana...
View ArticleBaci al cacao e pistacchio
I Baci al cacao e pistacchio sono dei bocconcini dolci golosi e raffinati. Potete servirli con il caffè, per un dopocena, oppure con un tè pomeridiano in perfetto stile bon ton. Questi dolcetti si...
View ArticleStraccetti di pizza fritti con prosciutto e fichi
Gli straccetti di pizza fritti con prosciutto e fichi sono la versione finger food della pizza fritta napoletana. In questa versione in cui i piccoli pezzi di pasta sono fritti e farciti in seguito,...
View ArticlePolpette di verdure fritte a forma di bruco
Le polpette di verdure fritte a forma di bruco sono un secondo piatto a base di patate lesse e zucchine, pensato per far mangiare le verdure ai bambini. Le zucchine possono essere facilmente...
View ArticleCrumble di mele e noci in versione finger food
Il crumble di mele e noci in versione finger food è una barretta croccante con all’interno un goloso ripieno di mele e noci caramellate. Una base che si colloca a metà strada tra la nostra pasta frolla...
View ArticleBiscotti salati al pecorino e birra
I biscotti salati al pecorino e birra sono dei salatini facilissimi da preparare, perfetti da servire ai vostri ospiti come stuzzichino per l’aperitivo, in un buffet o da sgranocchiare quando si ha...
View ArticleRiso alla cantonese
Il riso alla cantonese è una variante delle ricette del riso fritto cinese, che viene proposto in tutti i ristoranti cinesi d’Europa perché è una delle preparazioni più semplici e più vicine al gusto...
View ArticleBurger Buns (panini per hamburger) soffici
I burger buns (panini per hamburger) soffici sono un lievitato semplice da fare, che dà vita a dei panini che restano soffici anche dopo diverse ore dalla cottura. Uno dei segreti di questa ricetta è...
View ArticleChutney di mango speziato
Il chutney di mango speziato è una salsa che, come consistenza, ricorda quella della confettura, ed è ideale da abbinare a formaggi, alcuni affettati e crostini di pane. Di origine indiana, è uno degli...
View ArticleAnzac, biscotti australiani e neozelandesi
Gli Anzac, biscotti australiani e neozelandesi, vengono ricordati come biscotti dei soldati nella tradizione australiana e neozelandese. ANZAC, infatti, é l’acronimo di Australian and New Zeland Army...
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