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Ricetta kunafa, il dolce mediorientale preparato durante il Ramadan
La kunafa, conosciuta anche come Kanafeh è una specialità del mondo arabo, le cui varianti, del nome e ricetta, sono moltissime e arrivano fino alla grecia, passando per la Turchia. La kunafa è un...
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Ricetta waffle salati: cialde francesi croccanti perfette per l’aperitivo
I waffle salati sono la versione irresistibilmente saporita delle famose cialde belga, les gauffres, di norma servite in chiave dolce con zucchero, frutta fresca o cioccolata. Una ricetta semplice e...
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Ricetta financiers: i dolcetti francesi di Pierre Hermé
I financiers sono tipici dolcetti di origine francese, dalla consistenza soffice ed umida, simile al pan di Spagna ma preparato con farina di mandorle, mandorle tritate o sbriciolate. La principale...
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Ricetta polpette di merluzzo: croccanti fuori e morbide dentro
Le polpette di merluzzo sono il secondo piatto perfetto nel caso aveste voglia di un piatto sfizioso e semplici da fare, un piatto completo se accompagnato con un’insalata fresca a completare il tutto,...
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Ricetta torta furba alle fragole, un dolce semplice ma scenografico
La torta furba alle fragole è un dolce fresco e scenografico che si prepara con facilità, riuscendo a soddisfare gli occhi prima ancora del palato. Questa ricetta viene definita “furba”, perché si...
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Ricetta spiedini di pesce al forno, un secondo piatto facile ma saporito
Gli spiedini di pesce al forno sono un secondo piatto perfetto per quando volete un piatto leggero ma comunque gustoso, un piatto semplice da preparare in anticipo e cotti all’ultimo momento, quando...
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Ricetta – Focaccia al formaggio: non chiamatela “Focaccia di Recco”
La chiameremo Focaccia al formaggio, quella di cui vi stiamo per dare la ricetta, per evitare inutili battibecchi. Per capirci, un indizio: non di sola focaccia genovese vive il ligure. Pensate per...
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Ricetta cream tart con pasta biscotto, un dolce scenografico che non passa...
La cream tart con pasta biscotto è una variante della classica cream tart cake, fatta con dischi di frolla, qui abbiamo utilizzato una pasta biscotto soffice, alternata ad una farcia a scelta e...
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Ricetta eggs benedict, per un brunch a stelle e strisce
Le eggs benedict sono uno dei piatti tradizionali del brunch americano, la versione tradizionale consiste di english muffin tagliato a metà e tostato, farcito con una fetta di prosciutto cotto o...
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Ricetta semifreddo alla nocciola, da tenere a portata di cucchiaio
Il semifreddo alla nocciola è un dolce semplice da preparare, che non prevede cottura, perfetto per un fine pasto o per il break. Una ricetta composta da pochi ingredienti, solo panna fresca, zucchero...
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Ricetta melanzane e pomodorini al forno, un contorno facile e totalmente vegan
Le melanzane e pomodorini al forno, sono un contrno vegan dal sapore mediterraneo, l’acidità del pomodorino ben si sposa con la nota pungente della melanzana, il tutto completato dal profumo del...
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Ricetta – Pizza in teglia romana bianca: il metodo “a grip”
La pizza bianca “a grip” non è altro che una romana bianca sulla quale, verso fine cottura, si stende uno strato sottile di mozzarella o di un altro formaggio, poi ripassata in forno per raggiungere...
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Ricetta pan di Spagna salato, un grande classico nella sua godibilissima...
Il pan di Spagna salato, è un’idea che nasce come alternativa ai pan brioche imbottiti che accompagnano nelle occasioni di festa i nostri aperitivi, antipasti e buffet. Infatti la preparazione del...
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Ricetta cream tart salata, una rivisitazione del dolce che ha spopolato sui...
La cream tart salata è una chiara rivisitazione del ben più noto dolce decorato con fiori e macaron che ha spopolato sui social. Altrettanto scenica rispetto alla sua omonima dolce, questa ricetta è...
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Ricetta involtini di melanzane al forno con prosciutto e formaggio, semplici...
Gli involtini di melanzane al forno con prosciutto e formaggio, sono un antipasto semplice ma gustoso, un piatto completo con melanzane tagliate a fette e una farcitura di prosciutto e formaggio, noi...
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Ricetta – Pizza in teglia romana
La pizza in teglia romana è la migliore da fare a casa, quella che meglio si adatta al contesto domestico, al netto delle tante versioni esistenti del più popolare piatto italiano: napoletana, al...
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Ricetta semifreddo al croccantino, piacevoli contrasti per un dolce facile e...
Il semifreddo al croccantino è una piccola goduria che soddisferà tutti i palati, anche quelli più esigenti, come tutti i semifreddi, si tratta di un dolce al cucchiaio composto da una crema fredda...
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Ricetta maiale in agrodolce, un secondo piatto tipico della cucina cinese
Il maiale in agrodolce è un piatto tipico della cucina cinese, in particolare della cucina cantonese, dell’attuale regione di Guangdong, una regione costiera del sud della Cina, si tratta di bocconcini...
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Ricetta zuccotto gelato, solo 3 ingredienti per rivisitare il dolce fiorentino
Lo zuccotto gelato è una rivisitazione della ricetta del dolce fiorentino, semplice da preparare ma sempre d’effetto, bastano tre ingredienti per prepararlo savoiardi, caffè e un goloso ripieno di...
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Ricetta smooshi alla milanese, un piatto di contaminazione nippo-danese da...
Lo smooshi alla milanese è una versione fusion del classico risotto alla milanese, ma in versione più adatta alla Milano modaiola, un piatto che trae le sue ispirazioni da una catena di ristoranti,...
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