Il salmone in crosta di pistacchi e mandorle, è un secondo piatto leggero, gustoso e nutriente, si prestano bene anche ad occasioni più importanti, il loro colore verde brillante spiccherà nei piatti.
Questa è la ricetta giusta quando si ha poco tempo ma si ha voglia di un piatto coi fiocchi, questi deliziosi filetti di salmone cotti al forno sono veloci da preparare, leggeri e con l’elemento croccante che tanto ci piace.
Serviteli con il vostro contorno preferito ed erbe aromatiche fresche, saranno irresistibili!
Durata
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Dosi per
2 Persone
Ingredienti
- 300 g Salmone 2 tranci di filetto da 150 g l’uno
- 30 g Pistacchi tagliati grossolanamente
- 20 g Mandorle tritate
- 15 g Pangrattato
- 20 g Olio Extravergine D’Oliva
- q.b. Sale
Preparazione
Per preparare la ricetta del salmone in crosta di pistacchi e mandorle, mettete in una ciotola i pistacchi, le mandorle, il pangrattato e una presa di sale. Aggiungete l’olio e mescolate fino ad ottenere un composto denso e compatto. Ungete una pirofila con un filo di olio di oliva e adagiate al suo interno i filetti di salmone.
Distribuite il composto per la crosta sulla superficie di entrambi i filetti.
Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti.
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