Le roselline di pane sono un lievitato molto morbido e molto saporito che si prepara abbastanza facilmente.
La forma da dare a questo pane è quella delle girelle, assomiglieranno in questo modo a una rosellina, è una tecnica simile a quella dei kannelbullar, le girelle danesi alla cannella. Il ripieno, per renderle più saporite, si inserisce nell’impasto, ma poi si sparge anche sopra; infatti il pane preparato in questo modo crea degli avvallamenti che sono perfetti per essere riempiti con il ripieno di erbe e cipolla prima di essere cotti in forno.
Se volete rendere questi panini ancora più morbidi e golosi e potete sostituire l’olio con la stessa quantità di burro da sciogliere e poi aggiungere all’impasto una volta raffreddato. Inoltre, altri 20 grammi di burro fuso possono essere aggiunti sulla superficie dei panini non appena escono dal forno.
Ovviamente l’aneto può essere sostituito da molte erbe secondo il gusto e la stagione, oppure da un misto di erbe aromatiche.
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