La ricetta dell’insalata di seppie è un’idea diversa dalla solita insalata di pesce, colorata, perfetta per il periodo invernale, condita con una salsa a base di yogurt, resa più decisa grazie anche alla presenza del tabasco, è una ricetta velocissima da preparare, gustosa e molto leggera, perfetta anche in un regime alimentare dietetico.
Il radicchio di Treviso IGP dal carattere forte, le seppie grigliate, dal gusto delicato, ravanelli e peperoncino fresco dal gusto deciso e una salsa di yogurt con il tocco grintoso del tabasco fanno di questa insalata un piatto semplice ma delizioso, adatto anche da portare al lavoro.
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Dosi per
2 persone
Ingredienti
- 500 g di Seppie piccole
- 1 Avocado maturo
- 2 cespi di Radicchio di Treviso IGP
- 2 Ravanelli
- 1 Peperoncino fresco
- 100 ml Yogurt magro
- 1 cucchiaio di Olio d’oliva
- 2 cucchiai di Senape
- 1 cucchiaio di Tabasco
- 1/2 Lime
- 1 spicchio di Aglio
- Sale
- Erba cipollina per decorare
Preparazione
Per preparare la ricetta dell’insalata di seppie, lavate e tagliate a listarelle il radicchio, sciacquate le seppie e grigliatele per una decina di minuti. Tagliate a fette l’avocado, il peperoncino e i rapanelli. Dividete tutto in due ciotole.
Preparate la salsa: mettete in una ciotolina lo yogurt, spremete lo spicchio di aglio, aggiungete la senape, il succo del lime, il cucchiaio di tabasco, l’olio. Mescolate bene e regolate di sale. Versate sulle ciotole. Decorate con l’erba cipollina tagliata.
