Se siete alla ricerca di unna colazione che profuma di buono serve ad iniziare (al) meglio la giornata ed è anche un modo per coccolarsi un po’ la torta al doppio caffè fa per voi, avrete una sveglia più dolce e che trasmette tutta l’energia di cui c’è bisogno la mattina!
La presenza del doppio caffè è data dall’unione del caffè solubile e di quello macinato.
Noi abbiamo usato un caffè solubile d’orzo, ma potete mettere anche quello “tradizionale”, rafforzando ancora di più l’aroma dell’impasto.
Soffice e dal sapore intenso, la torta è ideale anche per la merenda, ovviamente accompagnata da un caffè, con o senza caffeina, in tazzina o in tazza grande, ristretto o all’americana, con una spolverata di cannella o uno sbuffo di panna… insomma, come più vi piace, purché sia una pausa goduta pienamente!
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
45 minuti
Dosi per
8 Persone
Ingredienti
- 130 g Burro fuso
- 180 g Farina
- 3 Uova
- 1 cucchiaio Caffè macinato in polvere
- 3 cucchiai Caffè d’orzo solubile
- 16 g Lievito
- 1 Arancia scorza
- 150 g Zucchero Di Canna
Preparazione
Per preparare la ricetta della torta al doppio caffè, in un’insalatiera o nella ciotola della planetaria, sbattete le uova con lo zucchero, finché il composto sarà chiaro e spumoso.
Aggiungete a poco a poco la farina setacciata e il burro fuso.
Unite la scorza d’arancia e i due tipi di caffè. Incorporate il lievito e mescolate.
Versate l’impasto in uno stampo in silicone oppure imburrato e infarinato.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 45-50 minuti (fate la prova stecchino per controllare l’esatta cottura, dipende dai forni).
Lasciate raffreddare, prima di tagliare le fette.
Se volete, cospargete la superficie di zucchero a velo.
Note
Se volete aggiungere un po’ di croccantezza, mettete delle mandorle a lamelle o sbriciolate nell’impasto; se volete invece una nota lievemente alcolica, un cucchiaino di rum è perfetto!
