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Chia pudding pesche e mandorle
Il chia pudding pesche e mandorle è una crema fresca, che si prepara in pochi minuti e che va lasciata riposare per tutta la notte in frigo, per questo è un’ottima colazione, vegana, a cui aggiungere...
View ArticleRavioli giapponesi (Gyoza) salame, zucchine e fiori di zucca
I ravioli giapponesi (Gyoza) salame, zucchine e fiori di zucca sono un piatto unico davvero fusion, dato che inseriscono nei tipici ravioli orientali brasati un ripieno di zucchine e salame. Inoltre,...
View ArticleHamburger integrale con manzo e peperoni
L’hamburger integrale con manzo e peperoni è un piatto unico appagante e una di quelle ricette che necessitano di tempo e passione. Quello che vi proponiamo è un hamburger interamente homemade: dal...
View ArticleCaesar Salad con salsa alla senape
La Caesar Salad con salsa alla senape è una variazione di una delle insalate più famose e fortunate del mondo. Si tratta di una ricetta nata nei primi del 900 dallo chef Cesare Cardini, e in suo onore...
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Burger di soia
I burger di soia sono un ottimo secondo piatto per portare in tavola delle proteine alternative. La ricetta è facile ed economica, e soprattutto permette di avere una scorta di burger vegetali con...
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Cassatelle siciliane senza glutine
Le cassatelle siciliane senza glutine sono un modo di consumare questo tipico dolce siciliano anche se si è celiaci o intolleranti al glutine. Il dolce, di per sé, ha solo un po’ di pan di Spagna, che...
View ArticleInsalata di riso con salmone avocado e cocco
L’insalata di riso con salmone avocado e cocco è un primo piatto dai profumi esotici, che coniuga pesce, riso e frutta. Il trucco del piatto è indubbiamente la marinatura, da effettuare sia per la...
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Cestini di zucchine e uova
I cestini di zucchine e uova sono un piatto perfetto per un brunch, o per una merenda di metà mattina. Sono veloci da fare e il risultato è goloso, basta solo avere della pasta fillo in casa. La pasta...
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Charlotte alla frutta
La charlotte alla frutta è un dolce al cucchiaio estivo, che fa bella figura, e che ricorda molto una cucina lussuriosa e un po’ naif tipica degli anni Ottanta e Novanta. Le origini di questo dolce al...
View ArticleMini pavlova alle fragole
La mini pavlova alle fragole è la mono porzione di un dolce sfarzoso ma, tutto sommato, semplice da fare, addirittura una ricetta svuotafrigo da usare quando avanzano degli albumi da altre...
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Granita alla mandorla
La granita alla mandorla è forse la regina delle granite, probabilmente perché è più cremosa delle altre, cosa che la rende quasi un gelato; è uno dei simboli delle estati siciliane, e tradizionalmente...
View ArticleHummus di ceci
L’hummus di ceci è forse la crema più usata in tutti gli aperitivi del mondo, è una ricetta che nasce in Medioriente e che accompagna gli altrettanto noti falafel all’interno della tasca di pane pita....
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Insalata di tonno e fagioli
L‘insalata di tonno e fagioli può essere un piatto semplicissimo, oppure può stupire, come in questo caso. Non si tratta della semplice insalata veloce, ma di un piatto creato con ingredienti...
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Involtini di melanzane con prosciutto e mozzarella
Gli involtini di melanzane con prosciutto e mozzarella sono un piatto veloce da preparare: servono solo 3 ingredienti. Ideali da servire tiepidi come antipasto, o per un aperitivo con amici in una...
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Caramelle alla menta
Le caramelle alla menta sono facilissime da fare, con soli 3 ingredienti e pochi minuti avrete un barattolo piene di caramelle, perfette se avete il mal di gola. Per conferire il sapore di menta allo...
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Muffin salati con pomodorini
I muffin salati con pomodorini sono la versione salata dei tipici dolcetti di tradizione inglese e americana, facili e veloci da fare, è possibile realizzarli con svariate combinazioni di ingredienti....
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Burger buns
I burger buns sono i panini per preparare gli hamburger, se fatti in casa a regola d’arte conferiscono ad ogni hamburger un tocco gourmet. Comunque sono ottimi anche da servire così, come panini...
View ArticleHugo cocktail
L’Hugo cocktail è un’alternativa alla spritz veneziano meno alcolica e più fresca, perfetta quindi per la stagione calda. È originario dell’Alto Adige, dove lo sciroppo di sambuco, il suo ingrediente...
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Gelato senza gelatiera fatto in casa
Il gelato senza gelatiera fatto in casa è il frutto di una tecnica particolare che vi consente di refrigerare gli alimenti anche se in casa non si dovesse avere il freezer, basta procurarsi del...
View ArticleLecca lecca di Parmigiano
I lecca lecca di Parmigiano sono una di quelle ricette che vi faranno sembrare grandi chef anche se non avete fatto quasi nulla. Si tratta infatti di una preparazione semplicissima ma molto...
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