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Insalata anguria feta e olive
L’ insalata anguria, feta e olive è un piatto veloce dal sapore unico e sorprendente, fresco e molto estivo, che unisce la dolcezza della frutta al sapore più deciso delle olive e della feta. Il...
View ArticleBucatini all’amatriciana
I bucatini all’amatriciana sono uno di quei piatti che rappresentano l’Italia all’estero. In Italia si preparano in tutta la Penisola, anche se gli originali nascono ad Amatrice, un comune del Lazio...
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Bastoncini di pesce al forno
I bastoncini di pesce al forno sono degli squisiti bocconcini di pesce persico, dal guscio croccante e dal cuore tenero, ideali per una cena nutriente e gustosa soprattutto se si hanno a tavola dei...
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Torta caprese al limone e cioccolato bianco
La torta caprese al limone e cioccolato bianco è una variazione sul tema di una classicissima torta campana che si dice sia nata da una svista: infatti la leggenda narra che il cuoco di capri Carmine...
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Biscotti al limone e menta fresca
I biscotti al limone e menta fresca sono dei dolcetti molto veloci da preparare, che vanno bene anche d’estate quando preparare un dolce sembra un’impresa. Hanno un gusto fresco e leggero e sono...
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Baccalà mantecato alla veneziana
Il baccalà mantecato alla veneziana è una ricetta molto delicata che esalta il gusto del merluzzo artico di origine norvegese, che veniva importato a Venezia in versione stoccafisso, e che veniva...
View ArticleBonet
Il bonet, dolce tipico della tradizione piemontese, è un budino a base di uova, zucchero, latte, liquore (solitamente RUM) e amaretti secchi. Era già apprezzato nei banchetti di corte nel XIII secolo...
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Focaccine allo yogurt al forno con crudo e caprino
Le focaccine allo yogurt al forno con crudo e caprino sono una di quelle preparazioni da buffet con cui si fa bella figura con poco lavoro. L’impasto si prepara in pochi minuti, senza aver bisogno di...
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Calamarata napoletana
La calamarata napoletana è un primo piatto tipico della cucina napoletana. Il suo nome deriva dal fatto che il formato della pasta ricorda gli anelli del calamaro e che solitamente viene preparata...
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Insalata di melone
L’insalata di melone è un piatto unico fresco e salutare, è perfetto per un pranzo veloce in quanto si prepara in pochi minuti e, con l’aggiunta di una fetta di pane o dei crostini, è un piatto unico...
View ArticleBiscotti al Parmigiano e pomodoro essiccato
I biscotti al Parmigiano e pomodoro essiccato sono una di quelle idee che svoltano l’aperitivo, perché sono semplici per chi le prepara, ma garantiscono l’effetto wow in chi li mangia Avrete letto la...
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Cocktail analcolico cocco e lampone
Questo cocktail analcolico cocco e lampone è una variante dell‘agua fresca, un drink analcolico preparato con frutta e pochissimi altri ingredienti molto popolare in Messico. La frutta fresca è...
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Bagels con tartare di manzo, crema di peperoni e tabasco
I bagels con tartare di manzo, crema di peperoni e tabasco sono un panino invitante, morbido e succulento, ottimo anche per i giorni caldi visto che sono farciti con carne cruda e crema di peperoni, un...
View ArticleInsalata di riso Venere alla caprese
L’insalata di riso Venere alla caprese è una rivisitazione dell’insalata di riso estiva e della insalata caprese, il celebre mix di pomodoro e mozzarella con foglioline di basilico onnipresente sulle...
View ArticleBruschette di melanzane
Le bruschette di melanzane sono un antipasto fresco estivo, da preparare quasi senza cucinare, basta infatti grigliare velocemente le melanzane e tostare le fette di pane (potete farlo nella stessa...
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Calamari ripieni
I calamari ripieni sono un gustosissimo secondo piatto, perfetto in ogni occasione o stagione, che si prepara praticamente in tutta Italia. Ottimi serviti sia caldi che a temperatura ambiente, i...
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Bellini cocktail
Il Bellini cocktail vede la sua nascita a Venezia, nel 1948, dalle mani di Giuseppe Cipriani celebre proprietario dell’Harry’s Bar. La storia vuole che all’epoca ci fosse una mostra del noto pittore...
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Chips di verdure
Le chips di verdure sono un antipasto veloce da preparare e di sicuro effetto. Basta apprendere la tecnica che prevede prima la frittura per immersione e poi l’essiccatura, con l’elettrodomestico...
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Grigliata di pesce marinato
La grigliata di pesce marinato è forse il piatto più iconico dell’estate, si può fare con quasi tutto il pesce fresco che trovate e il suo segreto consiste nella marinatura, da farsi con le erbe...
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Arancine alla carne
Le arancine alla carne sono un piatto tipico siciliano, a Palermo si chiamano arancine, al femminile, mentre a Catania si chiamano arancini. L’origine del nome è semplice da capire: sembrano delle...
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