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Ricetta biscotti della nonna, il dolce perfetto per la prima colazione
I biscotti della nonna sono perfetti per la prima colazione di tutta la famiglia, rustici e friabili, ottimi da accompagnare ad una buona tazza di latte. La ricetta di questi biscotti rustici e genuini...
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Ricetta spaghetti bottarga e limone, un primo piatto fresco e leggero
Gli spaghetti bottarga e limone sono un primo piatto dal gusto intenso e deciso, nel nostro caso lo abbiamo reso più amabile grazie alla dolcezza dello scalogno e alla freschezza della scorza di...
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Ricetta grappa al miele, fare in casa un liquore non è mai stato così facile
La grappa al miele è un liquore semplice da riproporre in casa, partendo da una grappa semplice magari anonima che teniamo in un angolo buio della casa. Questa ricetta si presta bene anche per essere...
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Ricetta polpette di melanzane, un antipasto semplice e veloce
Le polpette di melanzane sono un antipasto veloce ispirato alla tradizione sicula, i sapori si rifanno in parte alla famosa pasta alla norma, con qualche influenza greca per la salsa allo yogurt....
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Ricetta pizzette veloci, un antipasto veloce senza lievitazione
Le pizzette veloci senza lievitazione sono perfette per compleanni, feste, buffet, aperitivi, perché si preparano velocemente ed in pochi minuti. Sono anche una ricetta salva-cena perfetta quando...
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Ricetta polpette di baccalà al forno, un secondo piatto facile e veloce
Le polpette di baccalà al forno sono una ricetta semplice e sfiziosa che ben si adatta a una cena in famiglia. Per completare il pasto basterà abbinare a questa ricetta una semplice insalata e il gioco...
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Ricetta polpette di fagioli, un secondo veloce e sfizioso
Le polpette di fagioli sono un secondo piatto veloce e sicuramente sfizioso, ma sono anche ottime come antipasto, uno sfizioso finger food da aperitivo. Una ricetta questa, carina si ma soprattutto di...
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Ricetta tartare di gambero rosso con mousse di avocado, un antipasto leggero...
La tartare di gambero rosso con mousse di avocado è un antipasto semplice ma dal gusto raffinato, perfetto da portare in tavola in ogni occasione. Alla gustosità del gambero rosso, viene affiancato, in...
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Ricetta profitterol con mousse al cioccolato, un dolce goloso e irresistibile
Il profitterol con mousse al cioccolato è una dolce e golosa piramide, che si ottiene con tanti bignè ripieni di crema chantilly o crema pasticciera e ricoperti con una glassa al cioccolato o come, in...
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Ricetta flan porri e patate, un antipasto delicato e sfizioso
Il flan di porri e patate è una ricetta base e versatile composta da due ingredienti principali: porri e patate. Una ricetta che nasce come morbida vellutata e che a seconda del tempo, si può servire...
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Ricetta sossole di carnevale, il dolce classico di carnevale al forno
Sono il dolce di carnevale più diffuso in Italia, le ho sentite chiamare con decine di nomi differenti: bugie, frappe, galani, chiacchiere, lattughe, nel gardesano, si chiamano sossole di carnevale....
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Ricetta spitini alla palermitana, un secondo piatto dalla tradizione sicula
Gli spitini alla palermitana altro non sono che involtini di carne farciti, in tutta l’isola si possono trovare varianti di questa ricetta, quelli che vi proponiamo oggi sono quelli tipici di Palermo...
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Ricetta ciambelle fritte di carnevale, un dolce che è un grande classico in...
Le ciambelle fritte di carnevale sono forse uno dei dolci più iconici di questo periodo, in cui il fritto regna sovrano ammettiamolo, le varianti sono tantissime, lievitate e non, con o senza patate...
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Ricetta chiacchiere ripiene alla nutella, un peccato di gola per carnevale
Le chiacchiere ripiene sono una variante delle classiche chiacchiere fritte di carnevale, farcite con abbondante Nutella e poi fritte in olio bollente. La ricetta delle chiacchiere o frappe o bugie,...
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Ricetta olive nere condite, un contorno veloce e gustoso
Le olive nere condite sono un contorno facile da fare, pochi ingredienti ben mixati, a testimoniare la natura contadina di questo piatto. Questa ricetta veniva preparata durante il periodo di raccolta...
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Ricetta maltagliati con ceci, un primo piatto ideale per questa stagione
I maltagliati con ceci sono un primo piatto caldo e avvolgente, il comfort food ideale durante le fredde serate invernali. E’ una ricetta con una lunga preparazione di base ma basterà qualche...
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Ricetta polenta gratinata, un primo piatto ricco e saporito
La polenta gratinata è una versione molto gustosa e saporita, di un grande classico della cucina italiana, presente sulle tavole di ogni famiglia. La ricetta per una buona polenta è presente nei...
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Come pastorizzare le uova in casa, per abbattere ogni rischio
Pastorizzare le uova è un procedimento molto importante in cucina, ma per nulla complicato, contrariamente a quanto si potrebbe pensare. Prende il suo nome da Louis Pasteur, un chimico francese della...
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Ricetta frittelle al limone, un dolce goloso e profumato
Le frittelle al limone sono piccoli dolcetti aromatizzati al limoncello e profumati con la scorza di limone, dorate e croccanti fuori grazie alla frittura sono morbidi e soffici all’interno. Una...
View ArticleRicetta pizzette di cavolfiore, un antipasto salutare ma saporito
Se amate preparare piatti sfiziosi ma leggeri le pizzette di cavolfiore sono proprio ciò che fa per voi. La ricetta che vi proponiamo è proprio facilissima e credeteci, l’amerà anche chi non apprezza...
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