Mojito analcolico
Il Mojito analcolico è la versione senza rum del celebre cocktail estivo per eccellenza. L’origine del cocktail è cubana ma la sua nascita è controversa: alcuni lo fanno risalire addirittura...
View ArticlePasta con agretti e ricotta
La pasta con agretti e ricotta è un primo piatto primaverile, preparato con gli agretti, un germoglio che spunta nei campi tra marzo e aprile. Il suo nome scientifico è salsola soda e cresce su terreni...
View ArticlePollo all’arancia
Il pollo all’arancia è la ricetta di un secondo semplice e gustoso, che unisce al sapore tenue della carne di pollo, il gusto insieme dolce-amaro delle arance. L’idea di unire il sapore delle arance...
View ArticleRotolo di salmone e robiola
Il rotolo di salmone e robiola è un antipasto sfizioso, che assomiglia al sushi e che si prepara in pochi minuti. Funziona bene all’aperitivo e anche in un buffet, se ben stretto e di calibro non più...
View ArticlePasta e fave
La pasta con le fave è una preparazione antica, che usa un legume, le fave, tipico dell’inizio della primavera, che ha un gusto molto dolce e una consistenza morbida: si possono mangiare anche crude,...
View ArticlePolpette di asparagi
Le polpette di asparagi sono un finger food molto goloso per un aperitivo di primavera, si preparano con gli asparagi verdi, e sono anche una buona ricetta di recupero: infatti potreste usare le punte...
View ArticleBudino al cioccolato
Il budino al cioccolato è forse il grado zero del dessert e contemporaneamente uno dei più buoni. Questa ricetta ve lo propone senza uova, con tanto burro e tanto cioccolato, per una resa cremosa e...
View ArticleCaipiroska (cocktail)
Il cocktail caipiroska è una rivisitazione del cocktail caipirina, che si prepara nello stesso modo ma con la vodka invece che con la cachaça. La caipirina infatti è un cocktail tipico del Brasile,...
View ArticleCosciotto di agnello al forno
Il cosciotto di agnello al forno è un secondo piatto della festa, che si prepara con la parte superiore della gamba dell’agnello, la parte più ricca di polpa del corpo dell’animale, per questo...
View ArticleFonduta alla Valdostana
La fondita alla valdostana è un antipasto tipico della cultura alpina, ne esistono varianti svizzere e francesi, quella alla valdostana ha l’uso di un formaggio caratteristico: la fontina, ed è...
View ArticleCulurgiones ogliastrini
I culurgiones sardi sono un primo piatto tipico della cucina sarda, molto povero, ma spesso preparato nei giorni di festa. Si tratta infatti di ravioli preparati con una pasta senza uova e un ripieno...
View ArticleGulash
Il goulash è una zuppa tipica della cucina ungherese, forse la più famosa. Si tratta di un piatto che ha avuto un grande successo e che ha delle sue varianti in tutto il regno austroungarico: in...
View ArticleGramigna alla salsiccia
La gramigna alla salsiccia è un primo piatto tipico della tradizione emiliana, è veramente goloso e giustamente calorico, ma è talmente buono che si può preparare come piatto per le feste. Si tratta a...
View ArticlePolacca aversana
La polacca aversana è un torta golosa, tipica della zona di Aversa ma celebre in tutta la Campania, si tratta di un impasto brioche riempito con crema pasticcera e amarene: pensatela, nel gusto, come...
View ArticleUova ripiene allo zafferano
Le uova ripiene allo zafferano sono un antipasto che richiama gli anni 90 in cui questi antipasti golosi ed elaborati erano all’ordine del giorno, assieme agli aspic e alle penne alla vodka. In effetti...
View ArticleFocaccia Veneta
La focaccia veneta è un grande lievitato pasquale tipico di tutto il Veneto, ma soprattutto della provincia di Venezia. Il suo secondo nome infatti è venexiana (pronuncia: venessiana), che significa...
View ArticleFrittata con patate e cipolle
La frittata con patate e cipolle è un secondo piatto goloso e carico, che assomiglia molto alla tortilla di patate spagnola. Se scegliete una padella con un diametro di non più di 22 cm, con queste...
View ArticleOlive ascolane
Le olive ascolane sono una ricetta tipica delle Marche e soprattutto della zona di Ascoli Piceno. Sono diventate però un aperitivo diffusissimo in tutta Italia tanto che non è difficile trovarle nelle...
View ArticleMaki sushi
Il maki è la forma di sushi più famosa tra gli occidentali, è infatti un rotolino con l’alga nori all’esterno che all’interno contiene il riso, il pesce e gli altri condimenti. Ci sono diverse...
View ArticlePasta al tonno
La pasta al tonno è forse la ricetta più comune quando non si ha nulla in dispensa ed è il primo piatto tipico degli universitarie fuori sede. Ci sono diversi modi però di prepararla: il suo grado zero...
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