Fonduta di Grana padano
La fonduta di Grana padano è una crema di formaggio che si può gustare in molti modi, sia per creare uno specchio alla base di torte salate e flan monoporzione, sia da servire con crostini e verdure...
View ArticleNew York cheesecake con Bimby
La New York cheesecake con il Bimby è una cheesecake cotta, alla maniera newyorkese, che si prepara in 5 minuti proprio grazie alla rapidità di esecuzione del Bimby che premette di preparare sia la...
View ArticleSpaghetti di riso con verdure
Gli spaghetti di riso con verdure sono un primo piatto vegano e senza glutine di ispirazione orientale, si preparano in pochissimi minuti e sono gustosi e sani. I trucchi per far funzionare questa...
View ArticleTorta Lindt
La torta Lindt è una torta al cioccolato la cui glassa è realizzata con il cioccolato al latte e con i Lindor, i cioccolatini tanto amati dell’azienda Lindt & Sprüngli, una multinazionale dei dolci...
View ArticleBroccoletti alle mandorle
I broccoletti alle mandorle sono un contorno sfizioso, che sfrutta un abbinamento celestiale e molto tradizionale, quello dei broccoli con le alici sottolio, a un abbinamento più originale, quello con...
View ArticleBrodetto fanese
Il brodetto fanese è un piatto unico di pesce tipico di tutta la costiera adriatica, si fa con il pesce di piccola taglia, e probabilmente la sua origine è povera: veniva preparato direttamente dai...
View ArticleCavolo cappuccio in umido alla siciliana
Il cavolo cappuccio in umido alla siciliana è un contorno semplice da preparare, che aggiunge al cavolo cappuccio i sapori mediterranei dell’aglio e del pomodoro. Si prepara attraverso una cottura...
View ArticleConiglio arrosto
Il coniglio arrosto è uno dei secondi tipici dei giorni di festa, è un piatto veloce e tutto sommato semplice da preparare. Per la preparazione di questo piatto, a volte si consiglia una marinatura in...
View ArticleBomboloni alla crema
I bomboloni alla crema fanno parte di quegli impasti lievitati fritti che sono tipici del periodo di carnevale un po’ in tutto il mondo. La loro origine è chiaramente viennese, i krapfen sono i loro...
View ArticleBrodo di pollo
Il brodo di pollo è un primo piatto semplice, che spesso si associa all’influenza ma che nei pranzi dell’aristocrazia tra 800 e 900, soprattutto in Francia, era il modo di aprire un pasto formale. Il...
View ArticleCrescentine
Le crescentine sono una pasta lievitata fritta tipica di Bologna, si servono calde con affettati e pinzimonio e rappresentano un piatto unico, di grande convivialità. Sono diffusi in tutta l’Emilia...
View ArticleFufu
Il fufu è un piatto di origine ghanese che serve per accompagnare gli umidi e le zuppe, come quella di arachidi, ma anche con umidi di pesce e di carne. È tuttavia un piatto diffuso in tutta l’Africa...
View ArticlePain au chocolat
I pain au chocolat sono i dolci della colazione tipici in Francia, preparati con un impasto lievitato e sfogliato e farciti con il cioccolato fondente, non in crema ma direttamente in cubetti che si...
View ArticlePurè di patate col Bimby
Il purè di patate col Bimby è una di quelle ricette per cui vale la pena avere questo elettrodomestico in casa. Fare il purè in casa infatti non è difficile ma comporta diversi passaggi e non sempre la...
View ArticleBombardino
Il bombardino è un dessert nato in Italia, a Livigno in provincia di Sondrio, precisamente alla baita del Mottolino nel 1972. Viene anche definito l’Irish coffee italiano e l’idea del suo creatore era...
View ArticleCarciofi e patate in padella
I carciofi e patate in padella sono un contorno classico e colgono due piccioni con una fava: l’amarognolo dei carciofi viene attenuato dalle patate, che, a loro volta, assorbono tutto il sapore dei...
View ArticleCrostata con crema pasticcera
La crostata con crema pasticcera è un dolce classico, che unisce due preparazione tipiche della pasticceria italiana: la pasta frolla e la crema pasticcera. Si tratta di due preparazioni che possono...
View ArticleNigiri
Il nigiri è una delle varianti del sushi, letteralmente nigirizushi significa “sushi modellato a mano” ed è una delle forme che richiede maggiore destrezza, come tutte le cose apparentemente semplici....
View ArticleRisotto alla marinara
Il risotto alla marinara è un primo piatto classico della cucina di pesce italiana, anche se il termine “alla marinara” indica molto genericamente che il risotto è preparato con il pesce, lasciando la...
View ArticleTorta al caffè
La torta al caffè è un dolce soffice e profumato, una di quelle classiche torte casalinghe che si preparano per avere qualcosa di goloso da mangiare a colazione o da inzuppare nella tisana a merenda....
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